Ernte – reine Handarbeit

Die Ernte ist einer der wichtigsten Schritte unseres gesamten Prozesses und einer der Gründe, warum sich Holiston von vielen anderen Olivenölen unterscheidet.

Wir kombinieren die Liebe zur Olive, die wir von unseren Großeltern gelernt haben, mit modernem Wissen und sorgfältiger Verarbeitung. Jede Olive wird von Hand geerntet und einzeln ausgewählt.

Oliven geringerer Qualität werden aussortiert, denn für uns steht Qualität immer über Quantität.

Anbau – biologisch und respektvoll

Ein Olivenöl mit den besonderen Eigenschaften von Holiston erfordert Wissen, Erfahrung und einen respektvollen Umgang mit der Natur.

Deshalb setzen wir auf natürliche Methoden, nachhaltige Bewirtschaftung und eine ganzheitliche Philosophie im Umgang mit unseren Olivenhainen.

Unser Ziel ist es, ein Produkt zu schaffen, das sowohl die Natur als auch den Menschen respektiert.

Ölgewinnung – der entscheidende Moment

Während der Ölgewinnung können viele wertvolle Eigenschaften verloren gehen. Deshalb behandeln wir diesen Schritt mit höchster Präzision.

Durch moderne Zwei-Phasen-Technologie und schonende Verarbeitung bewahren wir die natürlichen Aromen, die wertvollen Inhaltsstoffe und einen hohen Anteil an Polyphenolen.

Filtration & Lagerung

Viele Olivenöle werden direkt gefiltert. Wir entscheiden uns bewusst für einen natürlicheren Weg.

Unser Olivenöl bleibt zunächst in speziellen Inox-Tanks, damit es sich auf natürliche Weise klären kann. So bleiben mehr wertvolle Polyphenole erhalten.

Anschließend lagern wir das Olivenöl unter kontrollierten Bedingungen, um seine Qualität, Frische und Eigenschaften dauerhaft zu schützen.

Verpackung – stilvoll und schützend

Unsere Verpackung ist nicht nur elegant, sondern schützt das Olivenöl auch vor Licht, Wärme und äußeren Einflüssen.

Das minimalistische Design spiegelt die Philosophie von Holiston wider: Natürlichkeit, Qualität und zeitlose Ästhetik.